[코슐랭가이드/쉰일곱 번째 접시] 전주 신시가지 효자동 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티

안녕하세요.
나만의 미식 리스트를 만들어 추천을 해주는 코슐랭 가이드의 코집사입니다.

@notepad_jj2

2020년 11월 30일 코슐랭가이드의 쉰일곱 번째 접시

전주 신시가지 효자동 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티

 

전북 전주시 완산구 홍산북로 15에 위치한
전주 신시가지 효자동 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티입니다.
영업 시간은 매일 11:00 ~ 21:00 입니다.

Facilities & Services

화장실

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전주 신시가지 효자동에 위치한 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티

 

전주 신시가지 효자동에 위치한 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티.

통유리는 깨끗한데 간판 밑은 더럽다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티 Menu List

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 Menu List.

MOJO돈까스와 이탈리안 돈까스, 까르보나라, 투움바, 감베로니로제리조또 등을 판매한다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 돈까스

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 돈까스는 국내산 생등심을 24시간 숙성하여 부드럽고 고소하게 튀긴

수제 생등심 돈까스

라고 한다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 Open 및 Close 시간

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티는 11시에 오픈하여 21시에 마감한다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 Menu List 1.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 Menu List 1.

수제 돈까스로는 대표적으로 MOJO 돈까스를 판매하고, 청양, 이탈리안, 매운 로제 돈까스를 판매한다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 Menu List 2.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 Menu List 2.

스파게티는 크림과 로제, 토마토 소스를 베이스로 한 스파게티가 있다.

우리는 MOJO 돈까스, 이탈리안 돈까스, 불고기 로제 리조또, 투움바 스파게티를 주문했다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 스프

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 스프.

스프는 음식 갯수대로 제공한다.

즉, 4명이 와서 음식을 3개 주문하면 3개만 준다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 기본 상차림

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 기본상차림은 무 피클과 김치가 나온다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 대표 시그니처 MOJO 돈까스

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 대표 시그니처 MOJO 돈까스.

두툼한 고기로 튀겨진 돈까스와 마카로니 샐러드, 방울토마토로 플레이팅을 한 샐러드와 흑미가 들어간 밥이 나온다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 이탈리안 돈까스

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 이탈리안 돈까스.

이탈리안 돈까쓰와 MOJO 돈까스의 차이는 치즈의 유무.

그냥 치즈 돈까스다.

플레이팅은 MOJO 돈까스와 똑같다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 불고기 로제 리조또

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 불고기 로제 리조또.

숯불 향을 담고 있는 불고기를 로제 소스를 베이스로 한 리조또 위에 올려 나온다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 투움바 스파게티

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 투움바 스파게티.

투움바 파스타가 아닌 스파게티 면을 사용한 새우와 크림 소스를 베이스로 한 스파게티.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티 식사

잘 먹었습니다.

 

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전주 신시가지 효자동에 위치한 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티.

수제 돈까스와 스파게티를 주력으로 하는 양식집.

 

먼저, 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 스프.

추운 날에 따뜻한 느낌을 받을 수 없는 스프가 먼저 나왔다.

스프의 맛은 크래커를 녹여놓은 맛.

약간이나마 버섯의 향이 미약하게 나지만, 야채 크래커의 맛이 살짝 나는 스프의 맛.

어디가서는 이 스프의 맛을 볼 수 없다.

 

두 번째로, 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티 MOJO 돈까스, 이탈리안 돈까스.

돈까스의 두께는 약 2~3CM 정도로 확실히 고기가 두껍다.

고기가 두꺼운 만큼 고기의 씹는 식감이 살아 있지만, 퍽퍽한 식감을 없애진 못했다.

돈까스의 고기만 먹었을 때 고기의 간은 확실히 잘 되어 있었고, 소스 없이 먹어도 괜찮다.

 

MOJO 돈까스의 큰 약점은 소스다.

소스는 과일향보다 시나몬의 향이 더 강하다.

돈까스를 먹다가 자꾸 시나몬 향이 맛의 마무리를 망친다.

 

이탈리안 돈까스는 MOJO 돈까스에 치즈를 넣은 돈까스다.

마지막까지 치즈가 넘쳐 흐를 정도로 치즈는 확실히 많이 들어 있다.

역시나 소스는 MOJO 돈까스와 같다.

 

세 번째로, 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 불고기 로제 리조또.

불고기 로제 리조또는 로제 소스를 베이스로 숯불 향을 머금은 불고기를 올린 리조또다.

원래 로제 소스는 토마토의 상큼함과 크림을 섞어 만든 소스로, 프랑스어의 로제는 핑크빛의 라는 뜻을 가지고 있다.

 

여기 MOJO 에서는 로제 소스에서 토마토의 비율이 더 높다.

로제 소스에서 크림의 향을 느끼지 못했고 토마토의 상큼함만 남아 있다. 색깔 또한 토마토 소스가 너무 많아 핑크빛보단 붉은 색을 띄고 있다.

 

불고기에 숯불 향을 입혀 플레이팅을 했는데, 불고기만 먹었을 때 숯불 향을 진하게 느낄 수 있지만 리조또와 같이 먹으면 숯불 향을 느낄 수 없고, 토마토의 상큼함만 입 안에 남는다.

불고기와 로제 소스의 강한 향이 서로의 맛을 방해한다.

 

마지막으로, 모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 투움바 스파게티.

투움바는 아웃백 스테이크 하우스에서 인기를 끌 정도로 유명한 키워드가 되었다.

투움바 파스타는 페투치네라는 넓적한 파스타 면과 크림 소스에 매운 맛을 첨가하여 만든 파스타다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 투움바 스파게티는 스파게티 면을 사용하여 만든 것인데, 아웃백 스테이크하우스의 투움바 파스타를 생각하고 여기서 투움바 스파게티를 주문하면 실망할 수 밖에 없다.

 

모조 MOJO 돈까스 & 스파게티의 투움바 스파게티는 소스의 색부터 로제가 아닌가 싶을 정도로 너무 붉다.

또한, 아웃백의 꾸덕한 투움바 파스타보다 소스가 너무 묽어 간이 싱겁고 크림의 진함도 없다.

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8. 전북대학교 사대부고 사거리 시골양념통닭 후기
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[코슐랭 가이드] 전북대학교 사대부고 사거리 치킨집 시골양념통닭 후기 및 리뷰

 

9. 전북대학교 치킨집 다사랑치킨&피자 후기
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전북대학교 구정문 다사랑치킨&피자 후기

 

10. 전주 객사 객리단길/웨리단길 텐동키세츠 후기
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전주 객사 객리단길/웨리단길 텐동맛집 텐동키세츠 후기 및 리뷰

 

11. 전북대학교 샐러드집 이너프 샐러드 후기
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전북대학교 구정문 샐러드집 이너프샐러드(Enough Salad) 후기 및 리뷰

 

12. 전북대학교 구정문 낙곱새 개미집 후기
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전북대학교 구정문 낙곱새 개미집 후기 및 리뷰

 

13. 전주 객사 빵집 폴스 베이커리 후기
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[코슐랭 가이드] 전주 객사 빵집 맛집 폴스베이커리 후기 및 리뷰

 

14. 전주 객사 규카츠맛집 규카츠정 후기
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[코슐랭 가이드] 전주 객사 규카츠집 맛집 규카츠정 후기 및 리뷰

 

15. 전북대 햄버거 맛집 별상롱 후기
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[코슐랭 가이드] 전북대 햄버거 맛집 별살롱 후기 및 리뷰

 

16. 전주 신시가지 백반 맛집 장꼬방 후기
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[코슐랭 가이드] 전주 신시가지 백반 맛집 장꼬방 후기 및 리뷰

 

17. 광주 전대 후문 감자탕집 뼈대있는집 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 전대 후문 감자탕집 뼈대있는집 후기 및 리뷰

 

18. 광주 운암동 운암 3단지 라멘맛집 식탐 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 운암 3단지 라멘맛집 식탐 후기 및 리뷰

 

19. 광주 전대 상대 닭볶음탕맛집 엄니 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 전대 상대 닭볶음탕맛집 엄니 후기 및 리뷰

 

20. 광주 상무지구 소고기무한리필집 무쏘 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 소고기무한리필집 무쏘 후기 및 리뷰

 

21. 광주 상무지구 쭈삼맛집 신쭈꾸미 두번째 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 쭈삼맛집 신쭈꾸미 두번째 후기 및 리뷰

 

22. 광주 운암동 운암시장 한정식집 가얏고 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 운암시장 한정식집 가얏고 후기 및 리뷰

 

23. 광주 첨단 고기무한리필집 육장장이 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 첨단 고기무한리필집 육장장이 후기 및 리뷰

 

24. 광주 첨단 튀김맛집 135튀김 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 첨단 튀김맛집 135튀김 후기 및 리뷰

 

25. 광주 상무지구 초밥집 상무초밥 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 초밥집 상무초밥 상무점 후기 및 리뷰

 

26. 광주 상무지구 곱창집 곱창선생 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 곱창집 곱창선생 후기 및 리뷰

 

27. 교촌치킨 신메뉴 신화 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 교촌치킨 신메뉴 신화 후기 및 리뷰

 

28. 운암동 오로지냉면 후기 보러가기

[코슐랭 가이드] 광주 운암동 오로지냉면 후기 및 리뷰

29. 광주 운암동 라멘맛집 식탐 두 번째 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 라멘맛집 식탐 두 번째 후기 및 리뷰

30. 광주 운암동 황솔촌 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 황솔촌 후기 및 리뷰

31. 수원 영통역 냉삼집 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 수원 영통역 냉삼집 후기 및 리뷰

 

32. 순천 신대지구 텐동맛집 코우텐동 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 순천 신대지구 텐동맛집 코우텐동 후기 및 리뷰

 

33. 광주 첨단 냉면집 청석골 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 첨단 냉면집 청석골 후기 및 리뷰

 

34. 광주 운암동 냉면맛집 너와집 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 냉면맛집 너와집 후기 및 리뷰

35. 전주 효자동 쪽갈비맛집 인생극장 쪽갈비 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 효자동 쪽갈비맛집 인생극장 쪽갈비 후기 및 리뷰

36. 전주 전북대 카레집 고씨네 카레 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 전북대 카레집 고씨네 카레 후기 및 리뷰

37. 전주 아중리 청혜참치 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 아중리 청혜참치 후기 및 리뷰

38. 전주 오선모 옛날 김밥 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 오선모 옛날 김밥 후기 및 리뷰

39. 임실이즈피자 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 임실치즈피자 임실 이즈 피자 후기 및 리뷰

40. 전주 기적의 치밥 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 기적의치밥 후기 및 리뷰

41. 전주 골라먹는덮밥 후기 및 리뷰

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