안녕하세요, 츄르 사려고 코딩하는 집사! 코집사입니다.
광주는 비가 오다가도 안오고, 햇빛도 쪄서 엄청 습해서 꿉꿉하더라구요. 그래서, 시원한 냉면 한 그릇 하러 갔습니다. 광주 운암동에 위치한 너와집입니다.
인터넷에서도 냉면이 유명한 집이더라구요.
그래서 저도 한 번 가봤습니다.
여기는 광주광역시 북구 북문대로 154에 위치한 냉면맛집 너와집입니다.
매일 오전 11시에 오픈하여 밤 9시까지 영업을 합니다.
브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지 입니다.
가격은 냉면류 7,500원, 왕만두 5,000원, 물만두 3,500원 등으로 구성되어 있습니다.
저희는 물냉면과 비빔냉면, 왕만두를 시켰습니다.
상차림은 단무지와 열무김치, 왕만두를 시켜 양념간장과 냉면 육수가 나옵니다.
냉면 육수는 비빔냉면을 시키면 줍니다!
냉면보다 왕만두가 먼저 나왔습니다.
왕만두는 5,000원으로 5개가 있습니다.
1개당 1,000원입니다.
첨단에 있는 청석골은 크기도 작은데 1개에 1,000원인 감자만두..
정말 비교됩니다.
왕만두가 나왔는데, 찜기에서 스팀이 막 나오길래 뜨거울 줄 알았는데
따뜻합니다. 뜨겁게 먹고 싶었는데 :D
확실히 왕만두가 크기도 크고 속도 꽉!
물론 이 왕만두가 기성품인 것 같습니다.
먹어본 그 맛입니다.
너와집에서 시킨 물냉면이 나왔습니다.
물냉면에 육수에 면과 배, 오이, 삶은 계란 절반, 무절임, 약간의 양념이 들어 있습니다.
두 번째로, 제가 시킨 비빔냉면이 나왔습니다.
구성은 물냉면에서 육수가 뺀 것이랑 똑같습니다.
참 맛있어 보이죠?
맛있습니다 :D
후기입니다.
만족스러운 냉면 식사였습니다.
제가 냉면집 후기를 작성하면서 냉면에 크게 2번 데였는데(운암동 오로지냉면, 첨단 청석골) 여기는 남김없이 먹었습니다.
먼저, 물냉면입니다.
여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에 입 맛을 돋우려면 새콤함과 평소의 간보다 좀 세게 해야 여름의 입 맛을 살릴 수 있습니다.
물냉면의 육수는 위의 새콤함과 간이 적절했습니다.
제가 갔을 때 다른 사람들도 꿉꿉함에 땀을 흘리면서 들어왔는데, 여기 와서 시원하게 육수까지 다 마시고 갔습니다.
두 번째로, 비빔냉면입니다.
비빔냉면은 박수를 드립니다. 저의 최애 맛집인 냉면집이 있는데, 거기와 맛이 최고로 비슷했습니다.
냉면을 받아서 냉면을 섞을 때 올라오는 참기름의 향과 섞는 도중에 올라오는 양념장의 향.
정말 군침을 돌게 만들었습니다.
면의 식감도 좋았고, 비빔냉면에 육수까지 넣어 먹으면서 비빔냉면 남김없이 다 먹었습니다.
세 번째로, 왕만두입니다.
왕만두는 제가 먹었던 첨단 청석골보다 만족스러웠습니다.
가격 만큼의 값을 한다고 봅니다. 크기도 컸고, 속도 꽉 차서 시각적으로도 만족 했고, 미각적으로도 좋았습니다.
아쉬웠던 점은 냉면에 들어갔던 배의 식감과 무절임입니다.
냉면에는 아삭한 오이와 무절임이 들어있었습니다.
그런데, 이 아삭함을 방해는 것이 배의 식감입니다.
배가 아삭하지 않고, 푸석거리다 못해 물렁거렸습니다. 배의 아삭한 식감과 달콤함이 있었으면 냉면의 맛을 더 끌어올릴 수 있다고 생각합니다.
그 다음으로 무절임입니다.
냉면에 들어간 무절임은 냉면의 새콤함을 더하여 맛을 극대화시키면서 아삭한 식감으로 먹는 재미를 줍니다.
무절임의 아삭함은 좋았습니다. 하지만, 무절임이 덜 숙성이 됐는지 무절임과 냉면을 싸 먹으면 자꾸 무절임의 매운 맛과 쓴 맛이 냉면의 맛을 방해했습니다.
무절임을 할 때 무의 아랫부분을 쓰지 않거나 식초물에 담궈서 매운 맛과 쓴맛을 빼면 더 좋지 않을까 생각합니다.
그래도, 냉면의 맛은 좋아 더울 때 또 방문해서 먹고 싶네요 :D
코슐랭 가이드
가격 : ★★★☆☆
맛 : ★★★★☆
친절 : ★★★★★
가격은 다른 곳과 비슷한 가격입니다.
맛은 만족스러웠습니다.
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