안녕하세요.
나만의 미식 리스트를 만들어 추천을 해주는 코슐랭 가이드의 코집사입니다.
2020년 1월 11일 코슐랭가이드의 예순다섯 번째 접시
전주 전주대앞 우리국수잘하는집
전라북도 전주시 완산구 효자로 67-11에 위치한
우리국수잘하는집입니다.
운영 시간은 오전 10시 ~ 오후 9시까지입니다.
(둘째, 넷째 월요일 휴무)
Facilities & Services
주차장
화장실
전라북도 전주시 완산구 효자로 67-11에 위치한 우리국수잘하는집.
전주대학교 앞에 있다.
우리국수잘하는집 매장입구에는 주차장이 있다.
주차장 걱정은 할 필요가 없다.
우리국수잘하는집의 Menu List.
비빔국수(6,000원)와 해물바지락칼국수(8,000원)를 주문했다.
우리국수잘하는집의 기본 상차림은 깍두기와 장아찌, 단무지, 겉절이가 나온다.
우리국수잘하는집의 해물바지락칼국수이다.
칼국수에는 분홍새우와 절단꽃게, 쭈꾸미 등 여러가지 해물이 들어간다.
우리국수잘하는집의 비빔국수는 콩나물과 상추, 참깨가루가 들어간다.
우리국수잘하는집의 비빔국수 면은 일반 소면과는 다르게 낣작한 면이다.
우리국수잘하는집의 김치만두는 기성품 김치만두다.
국수가 먹고 싶어 방문한 집.
우리국수잘하는집.
먼저, 우리국수잘하는집의 면.
우리국수잘하는집에서는 면을 직접 수타로 뽑은 생면을 사용한다.
비빔국수에도 일반 국수 소면이 아닌 넓적한 소면을 사용하여 신기했다.
면의 상태는 소면보다 좀 더 쫄깃한 식감을 주고, 툭툭 끊어지는 면이 아니다.
두 번째로, 우리국수잘하는집의 해물바지락칼국수.
해물바지락칼국수는 어디서나 먹어볼 수 있는 국물의 맛이다.
다른 칼국수와는 다른 특별한 포인트를 못찾겠다.
세 번째로, 우리국수잘하는집의 비빔국수.
우리국수잘하는집의 비빔국수는 사람마다 호불호가 나뉠것 같다.
비빔국수의 양념장과 면은 괜찮지만, 비빔국수 위에 올라가는 콩나물이 식감을 방해한다.
쫄면이나 비빔국수와 같은 곳에 콩나물이 올라가면 되도록 콩나물의 크기가 크지 않는 것을 올린다.
콩나물은 크기에 따라 영양소의 함유량이 달라지는데, 약 6~8cm 정도의 길이가 영양소의 함유량이 가장 많고, 콩나물이 연하다. 하지만, 우리국수잘하는집에서는 크키가 큰 콩나물을 넣어 콩나물의 식감이 억세고, 콩나물의 큰 콩이 국수를 먹는데 자꾸 방해하여 아쉬웠다.
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16. 전주 신시가지 백반 맛집 장꼬방 후기
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17. 광주 전대 후문 감자탕집 뼈대있는집 후기 및 리뷰
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18. 광주 운암동 운암 3단지 라멘맛집 식탐 후기 및 리뷰
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19. 광주 전대 상대 닭볶음탕맛집 엄니 후기 및 리뷰
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20. 광주 상무지구 소고기무한리필집 무쏘 후기 및 리뷰
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21. 광주 상무지구 쭈삼맛집 신쭈꾸미 두번째 후기 및 리뷰
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22. 광주 운암동 운암시장 한정식집 가얏고 후기 및 리뷰
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23. 광주 첨단 고기무한리필집 육장장이 후기 및 리뷰
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24. 광주 첨단 튀김맛집 135튀김 후기 및 리뷰
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25. 광주 상무지구 초밥집 상무초밥 후기 및 리뷰
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26. 광주 상무지구 곱창집 곱창선생 후기 및 리뷰
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27. 교촌치킨 신메뉴 신화 후기 및 리뷰
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28. 운암동 오로지냉면 후기 보러가기
29. 광주 운암동 라멘맛집 식탐 두 번째 리뷰
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30. 광주 운암동 황솔촌 후기 및 리뷰
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31. 수원 영통역 냉삼집 후기 및 리뷰
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32. 순천 신대지구 텐동맛집 코우텐동 후기 및 리뷰
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33. 광주 첨단 냉면집 청석골 후기 및 리뷰
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34. 광주 운암동 냉면맛집 너와집 후기 및 리뷰
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35. 전주 효자동 쪽갈비맛집 인생극장 쪽갈비 후기 및 리뷰
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36. 전주 전북대 카레집 고씨네 카레 후기 및 리뷰
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37. 전주 아중리 청혜참치 후기 및 리뷰
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38. 전주 오선모 옛날 김밥 후기 및 리뷰
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39. 임실이즈피자 후기 및 리뷰
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40. 전주 기적의 치밥 후기 및 리뷰
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41. 전주 골라먹는덮밥 후기 및 리뷰
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