[코슐랭가이드/백열두 번째 접시] 익산 초밥맛집 초미당

안녕하세요.
나만의 미식 리스트를 만들어 추천을 해주는 코슐랭 가이드의 코집사입니다.

@notepad_jj2

2021년 6월 6일 코슐랭가이드의 백열두 번째 접시

익산 초밥맛집 초미당

 

전북 익산시 선화로33길 76에 위치한
초미당입니다.

영업시간은

매일 11:30 ~ 21:00

Break Time 14:30 ~ 17:30

Facilities & Services

화장실

---

전북 익산시 선화로33길 76에 위치한
초미당.

 

여자친구가 점심으로 많이 먹던 초밥집.

맛있다고 사준다고 하여 간 집.

 

초미당 매장 입구

 

초미당 매장 입구.

초미당을 방문할 때, 비가 많이 왔다.

목재로 된 인테리어가 비를 맞으니 더욱 운치가 있다.

 

초미당 매장 내부

 

초미당 매장 내부는 깔끔한 인테리어로 되어 있다.

 

바닥이 끈적이지 않았고, 따로 악취가 나지도 않았다.

 

초미당 애피타이저 샐러드

초미당 애피타이저 샐러드.

샐러드 드레싱으로 갈릭과 버터가 들어간 맛이다.

어디서 먹어본 맛이 나는데, 정확히는 모르겠다.

발사믹 + 갈릭 + 버터...

 

초미당 이벤트

 

초미당에서는 이벤트를 많이 하고 있는데, 애플워치 이벤트, 바나나맛우유,

하이볼 주문시 새우튀김 제공 등 여러 이벤트를 하고 있다.

 

초미당 기본 반찬

 

초미당에서 기본 반찬으로, 락교, 단무지, 생강절임이 있다.

 

초미당 Menu List 1

 

 

초미당 Menu List 2

 

 

초미당 Menu List 3

 

우리는 초미당 스폐셜 초밥 2판과 바라 지라시 덮밥, 초미당 하이볼, 초미당 생맥주를 주문했다.

 

바라 지라시 덮밥은 장미 생김새를 가진 흩뿌린 덮밥이다.

즉, 장미 생김새를 가진 덮밥을 숟가락으로 떠먹는 초밥을 말한다.

 

 

각 자리마다 식기류와 휴지가 준비되어 있다.

 

 

눈 앞에서 직접 초밥을 쥐는 것을 볼 수 있다.

 

초미당 생맥주와 초미당 하이볼

 

초미당 생맥주와 초미당 하이볼.

생맥주는 시원했고, 하이볼은 레몬즙을 더 넣었으면 맛있을것 같았다.

 

새우 덴뿌라

 

초미당 하이볼을 주문하면 새우 덴뿌라를 1pcs를 받을 수 있다.

오른쪽 사진은 새우 덴뿌라를 찍어먹을 수 있는 소스인데, 짜지 않아서 듬뿍 찍어 먹으면 맛있다.

새우 덴뿌라의 바삭함과 간이 잘 되어 있었고, 살도 통통해서 식감 또한 좋았다.

 

초미당의 바라 지라시 덮밥

 

초미당의 바라 지라시 덮밥.

생김새가 장미 모양과 같다고 하여 '바라'가 붙었고,

지라시 덮밥은 흩뿌림 초밥 덮밥이라고 하여 생선살을 깍둑 썰기하여 밥 위에 올라간다.

 

바라 지라시 덮밥은 밥 위에 후리카케가 듬뿍 올라간다.

후리카케를 뿌린 밥 위에 회와 날치알, 와사비를 같이 곁들어 먹으면 진짜 맛있다.

간이 잘 되어 있고, 생선회도 신선하여 좋았고, 와사비의 좋은 향만 있어 맛있었다.

 

초미당의 바라 지라시 덮밥

 

바라 지라시 덮밥은 섞어 먹는 것보다 숟가락으로 그대로 떠서 먹는게 더 맛있다.

 

초미당의 스폐셜 모듬 초밥 12pcs

 

초미당의 스폐셜 모듬 초밥 12pcs.

초미당의 스폐셜 모듬 초밥은 12pcs가 나오는데, 여기서 나오는 종류는 변동될 수 있다.

 

초밥의 맛은 전체적으로 다 좋았다.

저녁 시간이라 그런지 많이 배고팠는데, 밥 양이 많아 좋았다.

 

초밥 위에 올라가는 네타는 다 신선했고 맛있었다.

 

여기서 초미당의 특별한 점은 후토마끼다.

다른 초밥집에서는 후토마끼를 거의 만들지 않는다.

참치라던지, 초새우, 연어타다끼, 연어 등은 다른 매장에서도 먹을 수 있지만,

후토마끼는 초밥집에서 먹어본 게 처음이다.

 

후토마끼는 크기가 크지만, 한 입에 먹어야 조화롭게 먹을 수 있다.

그래서, 한 입에 먹었다.

 

후토마끼는 한 번 튀겨서 나온 후토마끼 덴뿌라다.

 

진짜 맛있었다.

 

속 재료들의 크기가 크고, 식감이 좋았다.

 

---

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[코슐랭가이드/예순여섯 번째 접시] 전주 신시가지 가츠연

67. 코슐랭가이드 예순일곱 번째 접시 익산 맛집 고려당

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[코슐랭가이드/예순일곱 번째 접시] 익산 맛집 고려당

68. 코슐랭가이드 예순여덟 번째 전주 삼천동 맛집 육일식당

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[코슐랭가이드/예순여덟 번째 접시] 전주 삼천동 맛집 육일식당

69. 코슐랭가이드 예순아홉 번째 광주 시립미술관 카페 돌담길

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[코슐랭가이드/예순아홉 번째 접시] 광주 시립미술관 카페 돌담길

70. 코슐랭가이드 일흔 번째 전주 신시가지 홍주부 순대국밥

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[코슐랭가이드/일흔 번째 접시] 전주 신시가지 홍주부의 순대국밥

71. [코슐랭가이드/일흔한 번째 접시] 삼례 순대국밥 맛집 유성식당

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[코슐랭가이드/일흔한 번째 접시] 삼례 순대국밥 맛집 유성식당

72. [코슐랭가이드/일흔두 번째 접시] 익산 막창전골 맛집 삼양순대

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[코슐랭가이드/일흔두 번째 접시] 익산 막창전골 맛집 삼양순대

73. [코슐랭가이드/일흔세 번째 접시] 순천 맛집 옥천 귀뚜라미(동파육 덮밥, 돌문어 빠쉐)

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74. [코슐랭가이드/일흔네 번째 접시] 순천 꼬막정식 놀부밥집

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[코슐랭가이드/일흔네 번째 접시] 순천 꼬막 정식 놀부 밥집

75. [코슐랭가이드/일흔다섯 번째 접시] 전주 라멘집 호시마츠 생라멘

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[코슐랭가이드/일흔다섯 번째 접시] 전주 라멘집 호시마츠 생라멘

76. [코슐랭가이드/일흔여섯 번째 접시] 익산 보쌈식족발

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[코슐랭가이드/일흔여섯 번째 접시] 익산 보쌈식족발

77. [코슐랭가이드/일흔일곱 번째 접시] 익산 황등 비빔밥 시장비빔밥

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[코슐랭가이드/일흔일곱 번째 접시] 익산 황등 비빔밥 시장비빔밥

78. [코슐랭가이드/일흔여덟 번째 접시] 익산 모현동 텐동집 요쿠야마치

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[코슐랭가이드/일흔여덟 번째 접시] 익산 모현동 신시가지 텐동집 요쿠야마치

79. [코슐랭가이드/일흔아홉 번째 접시] 전주 냉면집 미르밀 옥류관

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[코슐랭가이드/일흔아홉 번째 접시] 전주 냉면집 미르밀 옥류관

80. [코슐랭가이드/여든 번째 접시] 익산 삼국양꼬치

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[코슐랭가이드/여든 번째 접시] 익산 삼국양꼬치

81. [코슐랭가이드/여든한 번째 접시] 전주 중화산동 인도커리집 마살라

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[코슐랭가이드/여든한 번째 접시] 전주 중화산동 인도커리집 마살라

82. [코슐랭가이드/여든두 번째 접시] 전주 전북대 라멘집 멘야케이

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[코슐랭가이드/여든두 번째 접시] 전주 전북대 라멘집 멘야케이

83. [코슐랭가이드/여든세 번째 접시] 서울 연남동 피자집 백스트리트 피자

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[코슐랭가이드/여든세 번째 접시] 서울 연남동 피자집 백스트리트 피자

84. [코슐랭가이드/여든네 번째 접시] 보고쿡 제주담은족발 통족발 후기

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[코슐랭가이드/여든네 번째 접시] 보고쿡 제주담은족발 통족발 후기

85. [코슐랭가이드/여든다섯 번째 접시] 보성 청광도예원

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[코슐랭가이드/여든다섯 번째 접시] 보성 청광도예원

86. [코슐랭가이드/여든여섯 번째 접시] 보성 초록잎이 펼치는 세상

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[코슐랭가이드/여든여섯 번째 접시] 보성 초록잎이 펼치는 세상

87. [코슐랭가이드/여든일곱 번째 접시] 보성 한우랑 돼지랑 보성 녹돈

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[코슐랭가이드/여든일곱 번째 접시] 보성 한우랑 돼지랑 보성 녹돈

88. [코슐랭가이드/여든여덟 번째 접시] 익산 짬뽕 맛집 원조교동일번지

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[코슐랭가이드/여든여덟 번째 접시] 익산 짬뽕 맛집 원조교동일번지

89. [코슐랭가이드/여든아홉 번째 접시] 익산 등촌샤브칼국수

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[코슐랭가이드/여든아홉 번째 접시] 익산 등촌샤브칼국수

90. [코슐랭가이드/아흔 번째 접시] 전주 몽글몽글카레 전주1호점

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[코슐랭가이드/아흔 번째 접시] 전주 몽글몽글카레 전주1호점

91. [코슐랭가이드/아흔한 번째 접시] 익산 깨통닭집 새마을통닭

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[코슐랭가이드/아흔한 번째 접시] 익산 깨통닭집 새마을통닭

92. [코슐랭가이드/아흔두 번째 접시] 익산 명가춘천닭갈비 원대점

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[코슐랭가이드/아흔두 번째 접시] 익산 명가춘천닭갈비 원대점

93. [코슐랭가이드/아흔세 번째 접시] 익산 빈앤빈

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[코슐랭가이드/아흔세 번째 접시] 익산 빈앤빈

94. [코슐랭가이드/아흔네 번째 접시] 전주 현대옥 전주고속버스터미널점

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[코슐랭가이드/아흔네 번째 접시] 전주 현대옥 전주고속버스터미널점

95. [코슐랭가이드/아흔다섯 번째 접시] 광주 상무지구 신쭈꾸미 본점

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[코슐랭가이드/아흔다섯 번째 접시] 광주 상무지구 신쭈꾸미 본점

96. [코슐랭가이드/아흔여섯 번째 접시] 광주 상무지구 이자카야 하라

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[코슐랭가이드/아흔여섯 번째 접시] 광주 상무지구 이자카야 하라

97. [코슐랭가이드/아흔일곱 번째 접시] 광주 동명동 솔밭솥밥 두 번째 방문

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[코슐랭가이드/아흔일곱 번째 접시] 광주 동명동 솔밭솥밥 두 번째 방문

98. [코슐랭가이드/아흔여덟 번째 접시] 광주 동명동 디저트 카페 주덴(ZUDEN)

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[코슐랭가이드/아흔여덟 번째 접시] 광주 동명동 디저트 카페 주덴(ZUDEN)

99. [코슐랭가이드/아흔아홉 번째 접시] 광주 충장로 퍼스트앨리웨이

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[코슐랭가이드/아흔아홉 번째 접시] 광주 충장로 퍼스트앨리웨이

100. [코슐랭가이드/백 번째 접시] 광주 갈비 맛집 수완지구 태원숯불갈비

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[코슐랭가이드/백 번째 접시] 광주 갈비 맛집 수완지구 태원숯불갈비

101. [코슐랭가이드/백한 번째 접시] 전주 전북대 로충칭 마라탕 전북대점(feat. 벌레 나왔다.)

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[코슐랭가이드/백한 번째 접시] 전주 전북대 로충칭 마라탕 전북대점(feat. 벌레 나왔다.)

102. [코슐랭가이드/백두 번째 접시] 군산 타코 맛집 치코

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[코슐랭가이드/백두 번째 접시] 군산 타코 맛집 치코

103. [코슐랭가이드/백세 번째 접시] 광주 운암동 디저트 카페 스푸너

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[코슐랭가이드/백세 번째 접시] 광주 운암동 디저트 카페 스푸너

104. [코슐랭가이드/백네 번째 접시] 전주 싸움의 고수 전북도청점

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[코슐랭가이드/백네 번째 접시] 전주 싸움의 고수 전북도청점

105. [코슐랭가이드/백다섯 번째 접시] 서울 논현역 안주맛집 에이엠포차

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[코슐랭가이드/백다섯 번째 접시] 서울 논현역 안주맛집 에이엠포차

106. [코슐랭가이드/백여섯 번째 접시] 전주 부대찌개보다 계란말이 맛집인 금암동 부대찌개

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[코슐랭가이드/백여섯 번째 접시] 전주 부대찌개보다 계란말이 맛집인 금암동 부대찌개

107. [코슐랭가이드/백일곱 번째 접시] 군산 동보성

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[코슐랭가이드/백일곱 번째 접시] 군산 동보성

108. [코슐랭가이드/백여덟 번째 접시] 여수 맛집 미가칼국수

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[코슐랭가이드/백여덟 번째 접시] 여수 맛집 미가칼국수

109. [코슐랭가이드/백아홉 번째 접시] 여수 전망 좋은 카페 NCNP

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[코슐랭가이드/백아홉 번째 접시] 여수 전망 좋은 카페 NCNP

110. [코슐랭가이드/백열 번째 접시] 여수 이순신 수제 버거

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[코슐랭가이드/백열 번째 접시] 여수 이순신 수제 버거

111. [코슐랭가이드/백열한 번째 접시] 전주 탕수육배터지게주는집

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[코슐랭가이드/백열한 번째 접시] 전주 탕수육배터지게주는집

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코슐랭가이드 구버전

1. 전북대학교 마라탕집 탕화쿵부 후기https://yongku.tistory.com/entry/%EC%A0%84%EB%B6%81%EB%8C%80%ED%95%99%EA%B5%90-%EA%B5%AC%EC%A0%95%EB%AC%B8-%EB%A7%88%EB%9D%BC%ED%83%95%EC%A7%91-%ED%83%95%ED%99%94%EC%BF%B5%ED%91%B8-%ED%9B%84%EA%B8%B0-%EB%B0%8F-%EB%A6%AC%EB%B7%B0

전북대학교 구정문 마라탕집 탕화쿵푸 후기 및 리뷰

 

2. 전북대학교 충만치킨 후기
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전북대학교 구정문 치킨 맛집 충만치킨 후기 및 리뷰

3. 전주 사대부고 사거리 무진장 순두부 후기
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전주 사대부고 사거리 순두부찌개 맛집 무진장 순두부 후기 및 리뷰

 

4. 전주 느린마을 양조장 후기
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전주 한옥마을 느린마을 양조장 후기 및 리뷰

 

5. 전주 대성고기백화점 후기
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전주 전북대 고기 맛집 대성고기백화점 후기 및 리뷰

 

6. 전주 짜글이집 후구오네 짜글이 후기
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전북대학교 짜글이 맛집 후구오네 짜글이 후기 및 리뷰

 

7. 전북대학교 고기집 신가화로 후기
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[코슐랭 가이드] 전북대학교 신정문 고기맛집 신가화로 후기 및 리뷰

 

8. 전북대학교 사대부고 사거리 시골양념통닭 후기
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[코슐랭 가이드] 전북대학교 사대부고 사거리 치킨집 시골양념통닭 후기 및 리뷰

 

9. 전북대학교 치킨집 다사랑치킨&피자 후기
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전북대학교 구정문 다사랑치킨&피자 후기

 

10. 전주 객사 객리단길/웨리단길 텐동키세츠 후기
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전주 객사 객리단길/웨리단길 텐동맛집 텐동키세츠 후기 및 리뷰

 

11. 전북대학교 샐러드집 이너프 샐러드 후기
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전북대학교 구정문 샐러드집 이너프샐러드(Enough Salad) 후기 및 리뷰

 

12. 전북대학교 구정문 낙곱새 개미집 후기
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전북대학교 구정문 낙곱새 개미집 후기 및 리뷰

 

13. 전주 객사 빵집 폴스 베이커리 후기
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[코슐랭 가이드] 전주 객사 빵집 맛집 폴스베이커리 후기 및 리뷰

 

14. 전주 객사 규카츠맛집 규카츠정 후기
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[코슐랭 가이드] 전주 객사 규카츠집 맛집 규카츠정 후기 및 리뷰

 

15. 전북대 햄버거 맛집 별상롱 후기
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[코슐랭 가이드] 전북대 햄버거 맛집 별살롱 후기 및 리뷰

 

16. 전주 신시가지 백반 맛집 장꼬방 후기
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[코슐랭 가이드] 전주 신시가지 백반 맛집 장꼬방 후기 및 리뷰

 

17. 광주 전대 후문 감자탕집 뼈대있는집 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 전대 후문 감자탕집 뼈대있는집 후기 및 리뷰

 

18. 광주 운암동 운암 3단지 라멘맛집 식탐 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 운암 3단지 라멘맛집 식탐 후기 및 리뷰

 

19. 광주 전대 상대 닭볶음탕맛집 엄니 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 전대 상대 닭볶음탕맛집 엄니 후기 및 리뷰

 

20. 광주 상무지구 소고기무한리필집 무쏘 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 소고기무한리필집 무쏘 후기 및 리뷰

 

21. 광주 상무지구 쭈삼맛집 신쭈꾸미 두번째 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 쭈삼맛집 신쭈꾸미 두번째 후기 및 리뷰

 

22. 광주 운암동 운암시장 한정식집 가얏고 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 운암시장 한정식집 가얏고 후기 및 리뷰

 

23. 광주 첨단 고기무한리필집 육장장이 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 첨단 고기무한리필집 육장장이 후기 및 리뷰

 

24. 광주 첨단 튀김맛집 135튀김 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 첨단 튀김맛집 135튀김 후기 및 리뷰

 

25. 광주 상무지구 초밥집 상무초밥 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 초밥집 상무초밥 상무점 후기 및 리뷰

 

26. 광주 상무지구 곱창집 곱창선생 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 상무지구 곱창집 곱창선생 후기 및 리뷰

 

27. 교촌치킨 신메뉴 신화 후기 및 리뷰
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[코슐랭 가이드] 교촌치킨 신메뉴 신화 후기 및 리뷰

 

28. 운암동 오로지냉면 후기 보러가기

[코슐랭 가이드] 광주 운암동 오로지냉면 후기 및 리뷰

29. 광주 운암동 라멘맛집 식탐 두 번째 리뷰
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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 라멘맛집 식탐 두 번째 후기 및 리뷰

30. 광주 운암동 황솔촌 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 황솔촌 후기 및 리뷰

31. 수원 영통역 냉삼집 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 수원 영통역 냉삼집 후기 및 리뷰

 

32. 순천 신대지구 텐동맛집 코우텐동 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 순천 신대지구 텐동맛집 코우텐동 후기 및 리뷰

 

33. 광주 첨단 냉면집 청석골 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 첨단 냉면집 청석골 후기 및 리뷰

 

34. 광주 운암동 냉면맛집 너와집 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 광주 운암동 냉면맛집 너와집 후기 및 리뷰

35. 전주 효자동 쪽갈비맛집 인생극장 쪽갈비 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 효자동 쪽갈비맛집 인생극장 쪽갈비 후기 및 리뷰

36. 전주 전북대 카레집 고씨네 카레 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 전북대 카레집 고씨네 카레 후기 및 리뷰

37. 전주 아중리 청혜참치 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 아중리 청혜참치 후기 및 리뷰

38. 전주 오선모 옛날 김밥 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 오선모 옛날 김밥 후기 및 리뷰

39. 임실이즈피자 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 임실치즈피자 임실 이즈 피자 후기 및 리뷰

40. 전주 기적의 치밥 후기 및 리뷰

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[코슐랭 가이드] 전주 기적의치밥 후기 및 리뷰

41. 전주 골라먹는덮밥 후기 및 리뷰

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